Écosse : Visiter Édimbourg en 2 jours

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7 choses à faire lors d'un séjours de 2 jours à Édimbourg en Écosse

Édimbourg - Écosse - UK

Après un 5 jours bien rempli à Londres, nous nous envolons vers l’Écosse pour le début d’un nouveau chapitre de ce voyage incroyable.

L’Écosse étant une des 4 nations constitutives du Royaume-Uni, donc pas un pays à proprement parlé. Les Écossais ont toutefois un drapeau bien à eux, une langue et une culture bien différentes de l’Angleterre.

Nous débutons ainsi ce séjour écossais par 2 nuits mouvementées en dortoir. Faute d’autres choix, ayant organisé ce voyage à 2 semaines de préavis…  Bref, on se retrouve en dortoir avec 2 colocs sans manières, qui bardassent et ouvrent les lumières entre minuit et 2h du matin, comme s’ils étaient seuls au monde! Mis à part ces deux cons, l’hostel était extrêmement bien situé et nous avons vécu un séjour dans la vieille ville d’Édimbourg absolument wow… c’est franchement une ville époustouflante.

Capitale d’Écosse, Édimbourg est un bijou d’histoire à voir absolument. La vieille ville d’Édimbourg est LA plus belle ville médiévale que j’ai pu voir à date. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, la forteresse daterait du VIIe siècle et la vieille ville aurait possiblement 700 ans… difficile d’avoir l’info sur internet… Le Château d’Édimbourg trône  au sommet de la ville, magnifique à visiter et super instructif. Les rues en pierres inégales serpentent la ville, entourée d’édifices chargés d’histoire. Un labyrinthe qui monte, descend et se tortille au détour desquels on découvre sans cesse la beauté d’une époque médiévale bien conservée.

1. Se balader dans la vieille ville d'Édimbourg

Cornemuse - Édimbourg - Écosse - UK

Tout est beau!

Partout dans la vieille ville, les grosses pierres bourrées d’histoire racontent le passé.

Le Moyen-Âge semble juste là, et puis soudain le chant solennel et mélancolique d’une cornemuse retentit. Oh comme mon oreille cherche la provenance de ce doux son pour m’y percher et accueillir la vibration de cet instrument à la fois étrange et fascinant. Me faufilant à travers la foule, je l’aperçois. Un homme vêtu d’un kilt traditionnel, installé sous une arche de pierres, devant une énorme porte de bois noire. Le temps s’arrête. Je le regarde. Je l’écoute. Je m’imprègne du moment.

2. Découvrir un plat emblématique d’Écosse : le Haggis

Resto typique écossais
Resto typique écossais

Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, le haggis est une spécialité écossaise traditionnelle préparée à partir d’un mélange d’abats de mouton (comme le cœur, le foie et les poumons), hachés finement avec de l’oignon, de l’avoine, du suif et des épices, le tout cuit longuement dans une panse de brebis. Bien que cela puisse paraître insolite, je vous assure que ce plat mérite d’être goûté au moins une fois !

La visite d’Édimbourg ne peut pas être complète sans la dégustation du haggis, ce plat ancré dans l’histoire écossaise. Servi avec ses incontournables « neeps and tatties » (purées de navets et de pommes de terre), le goût riche et épicé du haggis éveillera sans aucun doute vos papilles et réchauffera vos cœurs.

3. Admirer la ville au sommet du Arthur’s Seats

Sentier vers le sommet du Arthur's Seats à Édimbourg
Sentier vers le sommet du Arthur's Seats à Édimbourg

Tout en bas de la ville s’érige une colline au flanc bien abrupte, qui surplombe la ville avec éloquence. Arthur’s Seats est le nom que porte ce sommet ayant vue panoramique sur Édimbourg.

La tête pleine des légendes locales entourant le nom de ce lieu, je grimpe le sentier bien aménagé qui passe par derrière le côté escarpé. Une ascension quand même costaude, quand effectuée d’une traite. On se sent effectivement le roi du monde une fois tout en haut et la vue en vaut la sueur.  

Arthur’s Seats
Arthur’s Seats - Édimbourg - Écosse - UK

4. Château d'Édimbourg : Un Joyau Historique au Cœur de l'Écosse

Château d'Édimbourg
Château d'Édimbourg

Perché sur un ancien volcan éteint, le Château d’Édimbourg domine la capitale écossaise avec une majesté intemporelle. Ce site emblématique, qui remonte à plus de 900 ans, a été témoin de batailles épiques, de sièges interminables et de l’histoire fascinante des rois et reines d’Écosse.

Explorez ses salles richement chargées d’histoire, où le destin de la nation a souvent basculé. Ne manquez pas les joyaux de la Couronne écossaise et la Pierre du Destin, symboles du pouvoir royal. Le coup de canon quotidien à 13 heures est un clin d’œil à une tradition vieille de plusieurs siècles et une expérience incontournable.

Et bien sûr, la vue panoramique sur la ville depuis les remparts est à couper le souffle – une récompense parfaite après avoir gravi Castle Hill !

Que vous soyez passionné d’histoire ou simple curieux, le Château d’Édimbourg vous promet une immersion inoubliable dans l’âme de l’Écosse.

Ce n’est donc pas surprenant de vous dire que nous avons été captivés et fascinés par ce château et ses musées (dont le Scottish War Memorial). Armés d’un audioguide ma foi très intéressant, nous nous sommes laissé happer par les récits d’époques des différents bâtiments. Nous avions prévu seulement 2 heures à l’horaire pour la visite et ce fut trop peu.

5. Dégustation de Whiskey

Dégustation Whiskey - Édimbourg - Écosse - UK

En effet, après la visite du Château d’Édimbourg, c’est au tour du Whiskey de nous enchanter … et de nous enivrer un tantinet, il faut s’le dire.

Son histoire, sa production, ses différentes provenances et ses multiples fragrances subtiles auront eu raison de ma résistance. Car, honnêtement, une mauvaise expérience de whiskey fumé m’aura fait croire à tort que je détestais cet alcool. Et bien non, c’est définitivement le goût fumé que j’ai en aversion profonde.

Le whiskey quant à lui, s’apprécie par la couleur et consistance de sa robe, par ses effluves aromatiques et se déguste enfin à coup de petites gorgées, tel un précieux élixir.

Dégustation Whiskey
Dégustation Whiskey

6. Musée national d’Écosse

Si vous planifiez une escapade en Écosse, le Musée national d’Écosse devrait figurer en haut de votre liste ! Situé en plein cœur de cette charmante capitale, ce musée est bien plus qu’une simple collection d’objets ; c’est une porte ouverte sur le passé et le présent de l’Écosse. Imaginez-vous flâner à travers des galeries où chaque recoin révèle des trésors, des dinosaures majestueux aux récits émouvants du folklore écossais.

7. Prendre une photo du célèbre Greyfriars Bobby : l'histoire du chien fidèle d'Édimbourg

Lors de votre passage à Édimbourg, en Écosse, ne manquez pas la statue de Greyfriars Bobby, un Skye Terrier devenu une légende locale. Ce chien loyal a marqué les esprits en veillant pendant 14 ans sur la tombe de son maître, John Gray, au cimetière de Greyfriars Kirkyard, après sa mort en 1858.

Cette histoire vraie, symbole de fidélité et d’amour, a inspiré des livres, a été romancée et même adaptée en un film par Disney en 1961. Aujourd’hui, la statue de Greyfriars Bobby, près du célèbre cimetière, est une attraction incontournable, rappelant l’importance des liens profonds entre les humains et leurs animaux.

Un arrêt devant ce monument touchant enrichira votre voyage à Édimbourg, tout en vous connectant à une des histoires les plus émouvantes de l’Écosse.

Greyfriars Bobby, célèbre statue du Skye Terrier
Greyfriars Bobby, célèbre statue du Skye Terrier

Et vous ?

Quelle est votre activité préférée à faire à Édimbourg en Écosse ?

Déposez vos idées dans la boîte commentaire ci-bas 🙂

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N.B. Notez que toutes les photos de ce blogue sont miennes et ne sont pas libres de droits.

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